Vörukostir samsettra sætuefna

1. Samvinna til að auka skilvirkni og draga úr kostnaði. Til dæmis, blanda af 10 prósent frúktósa og súkrósa hefur 30 prósent aukningu á sætleika samanborið við 10 prósent súkrósa lausn, en kostnaðurinn minnkar um þriðjung.
2. Útrýma skaðlegum áhrifum eins sætuefnis og bæta bragðið. Ef AK sykur er blandað saman við stevíu sykur er hægt að bæta bragðið og útrýma beiskt eftirbragði AK sykurs og óþægilegri ánægju af stevíu sykri.
3. Bættu sætleikastöðugleika sætuefna; Hagnýtur þróunarforrit; Hægt er að skipta út súkrósa fyrir sætuefni með mikla sætleika og lágt hitaeiningagildi, eins og stevíu, og sætuefni (þar á meðal sorbitól, xýlítól, maltósa og fásykra) með aukningu. Rannsóknir sýna að stevía, sem stevíuþykkni, hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi eða truflar insúlín og inniheldur engar hitaeiningar, sem getur veitt sveigjanlegri valmöguleika fyrir sykursjúka hvað varðar heildar kaloríuinntöku og hjálpað til við að stjórna þyngd. Sama hversu mikið stevía er neytt hefur það engin áhrif á GI. Það hentar sjúklingum með sykursýki og háþrýsting og getur einnig komið í veg fyrir offitu og aðra sjúkdóma.
4. Það er til þess fallið að innleiða innlenda staðla fyrir aukefni í matvælum. Innleiðing hreinlætisstaðalsins GB2760-2011 er mjög mikilvæg reglugerð sem þarf að fylgja við framleiðslu, notkun og samsetningu matvælaaukefna í Kína. Ef eitt sætuefni er notað er ekki víst að tilskilinn sætleiki náist í litlu magni og í miklu magni getur það farið yfir hreinlætisstaðla fyrir notkun. Hámarksskammtur af natríumsýklamati er 0,65 grömm á hvert kíló af drykk, og reiknað út frá 40 sinnum sætleika súkrósa, jafngildir sætleikinn aðeins 26 grömm af súkrósa á hvert kíló af drykk. Drykkir þurfa yfirleitt 10-12 prósent sykurmagn, þannig að notkun natríumsýklamats eitt sér getur ekki náð tilskildum sætleika og fast efni. Ef natríumsýklamat er notað ásamt öðrum sætuefnum getur það ekki aðeins uppfyllt hreinlætisstaðla heldur einnig uppfyllt kröfur um sætleika og fast efni í drykkjum.