Salt krydd

Sweet Code Health Lab: Áreiðanlegur Erythritol framleiðandi

Fyrirtækið okkar stundar aðallega rannsóknir og þróun á örverutækni og matvælatækni og iðnvæddri framleiðslu, með áherslu á rannsóknir og þróun og framleiðslu á vörum með lágt sykur/salt/fituinnihald.

Háþróaður framleiðslubúnaður

Við höfum marga háþróaða framleiðslutæki eins og fljótandi gerjunargeyma, föst gerjunarklefa, samkristöllunarvélar, ofursíu, öfugt himnuflæðistæki, háhita og háþrýsti dauðhreinsitæki. Við erum líka með hreint verkstæði sem uppfyllir GMP staðla.

Fagmannateymi

R&D teymi okkar hefur 11 prófessorar og lækna, og við getum veitt ODM þjónustu. Að auki er New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, dótturfyrirtæki fyrirtækisins okkar, rannsóknar- og þróunarstofnun á héraðsstigi sem er samþykkt af stjórnvöldum.

Fjölbreytni af vörum

Við getum útvegað viðskiptavinum hitaeiningalaus borðsætuefni, kaloríusnauð virk samsett sætuefni, saltsnautt umami krydd og trefjar sykurlausir fastir drykkir. Hægt er að nota þau í daglegu lífi eða við vinnslu matvæla, drykkjarvöru og lyfja.

Margar vottanir

Við höfum komið á fót ströngu gæðaeftirlitskerfi og höfum staðist ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 og ISO45001 kerfisvottun. Við höfum einnig fengið viðurkennt uppfinninga einkaleyfi: ZL 202010301634.6.

Stutt kynning á saltkryddi

Salt krydd hafa svipaða bragðmikla eiginleika og salt - þau geta aukið bragðið af bæði sætum og bragðmiklum réttum, en þau eru meira "lítil salt." Flestir þessara saltuppbótarmanna koma í stað natríums að öllu leyti eða að hluta til fyrir kalíumklóríð, náttúrulegt saltlíkt efnasamband sem bragðast svipað og natríum. Kalíumklóríð inniheldur kalíum, steinefni sem hjálpar til við að lækka blóðþrýsting. Þess vegna gæti sambland af minni natríuminntöku og aukinni kalíumuppbót gert saltkrydd að heilbrigðu vali fyrir marga. Fyrir marga bragðast kalíumklóríð og natríum mjög svipað, svo það er frekar auðvelt að skipta.

Lykil innihaldsefni í saltkryddi

Ger þykkni

Gerþykkni er matarbragðefni úr sama gerinu sem notað er til að búa til brauð og bjór. Það er líka bætt við suma matvæli eins og sojasósu og ost fyrir bragðmikið bragð. Bragðið sem þeir búa til er stundum nefnt "umami." Gerþykkni er búið til með því að bæta sykri við ger í heitu umhverfi. Þegar gerið þenst út mýkjast veggir frumna þess. Þessi blanda er síðan spunnin í skilvindu og losuðu frumuveggirnir eru þeyttir í burtu. Það eru tvær tegundir af gerþykkni, sjálfrofið og vatnsrofið. Í báðum er frumuveggjum hent og innihald frumunnar sameinað. Í sjálfgreindu geri eru ensímin sem finnast í gerinu sjálfu notuð til að brjóta niður próteinin. Í vatnsrofnu geri er þessum ensímum bætt við gerið. Gerþykkni er að finna sem þykkt hlaup eða í röku duftformi. Gerþykkni er mjög mikið af B-vítamínum, svo það er ódýr uppspretta þessara vítamína. Þetta eru góðar fréttir fyrir barnshafandi konur eða fólk með vanfrásogssjúkdóma sem valda því að þau þurfa meira B-vítamín. Ef þú ert með fæðuofnæmi eða næmi, viltu örugglega fara varlega með það sem þú borðar.

Kalíumklóríð

Kalíum er eitt af nauðsynlegu steinefnum sem líkaminn þarf til að virka eðlilega. Það gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna hjartslætti. Það er til staðar í mörgum matvælum, en skortur á því í líkamanum getur leitt til blóðkalíumlækkunar eða kalíumskorts. Kalíumklóríð er náttúrulegt salt sem er unnið úr jörðu eða sjó. Það er kalíum byggt salt sem matvælaframleiðendur nota aðallega til að skipta um natríumklóríð, eða borðsalt. Í sumum forritum getur það hjálpað til við að draga úr tilvist natríums um allt að 70%. Það hefur ekki mikla heilsufarsáhættu í för með sér eins og natríum-undirstaða sölt gera. Þú getur notað kalíumsölt alveg eins og venjulegt borðsalt. Mörg matvælafyrirtæki nota kalíumklóríð í staðinn til að lækka natríummagn í unnum matvælum sínum. Þar sem neytendur halda áfram að krefjast lægra natríumvara hafa framleiðendur fundið að kalíumklóríð sé öruggur valkostur. Það er nú leiðandi umbreytingarvalkosturinn til að draga úr natríummagni í matvælum. Því miður getur það skilið eftir sig málmkennt eftirbragð.

Kostir kalíumklóríð saltkrydds

Lægri blóðþrýstingur
Reynslugögn hafa sýnt fram á að ef natríumklóríð er skipt út fyrir kalíumauðgað saltuppbótarefni lækkar BP. Saltuppbótarefni virðast hafa meiri jákvæð áhrif meðal sjúklinga með hærra BP. Miðstöð bandarísku heilbrigðisrannsókna- og gæðastofnunarinnar fyrir sönnunargrundaða starfshætti framkvæmdi kerfisbundna endurskoðun og meta-greiningu á sönnunargögnum til að meta áhrif inngripa til að draga úr natríuminntöku í mataræði og auka kalíuminntöku á blóðþrýsting og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Þessi greining sýndi jákvæð áhrif saltuppbótar á blóðþrýsting, með meiri áhrifum hjá háþrýstingssjúklingum og minni og óveruleg áhrif hjá sjúklingum án háþrýstings.

Viðhald beina og vöðva
Saltuppbótarefni sem innihalda kalíumklóríð geta hjálpað til við að viðhalda saltajafnvægi. Kalíum gegnir lykilhlutverki við að viðhalda rafjafnvægi frumna, sem er nauðsynlegt fyrir taugastarfsemi og vöðvasamdrátt. Að auki styður það beinheilsu. Sumar rannsóknir sýna að kalíum getur hjálpað til við að viðhalda beinþéttni með því að hlutleysa sýrur sem taka kalsíum úr líkamanum. Kalíum getur gegnt hlutverki í beinheilsu. Mataræði sem inniheldur mikið af kalíum getur einnig hjálpað til við að varðveita vöðvamassa hjá eldra fólki og fólki sem hefur heilsufar sem leiðir til vöðvarýrnunar.

Heilsa nýrna
Hjá heilbrigðum einstaklingum getur lágt kalíumgildi hamlað getu nýrna til að endurupptaka kalsíum. Hátt kalsíummagn í nýrum getur valdið nýrnasteinum. Rannsóknir frá 2015 benda á að notkun saltkrydds sem inniheldur kalíum getur hjálpað til við að draga úr hættu á nýrnasteinum, þar sem mataræðið er hollt fyrir matvæli sem eru rík af kalíum og öðrum nauðsynlegum næringarefnum. Hins vegar ætti fólk með nýrnabilun ekki að neyta of mikið kalíum, þar sem það gæti haft neikvæð áhrif. Í þessu tilviki mun læknir mæla með hversu mikið kalíum á að innihalda í mataræði.

4 leiðir til að draga úr natríum og bæta hjartaheilsu þína

White Kidney Bean Extract Solid Beverage

Veldu ferskan mat fram yfir salt, uninn matvæli
Borðaðu meira af ávöxtum og grænmeti. Slepptu eða takmarkaðu frosna kvöldverði og annan natríumríkan rétt eins og pizzu, skyndibita, pakkaðar blöndur og niðursoðnar súpur eða seyði. Veldu ferskt eða frosið roðlaust alifugla, fisk og magra kjötsneiðar frekar en þær sem eru marineraðar, niðursoðnar, reyktar, pækilaðar eða læknaðar. Það felur í sér að takmarka eða forðast salt kjöt eins og beikon, skinku og sælkjöt. Jafnvel að því er virðist saklausir hlutir eins og brauð sem innihalda hóflegt magn af natríum geta orðið vandamál þegar það er borðað oft. Undirbúa og borða meiri mat heima, þar sem - ólíkt skyndibitastöðum og öðrum veitingastöðum - getur þú stjórnað hversu miklu natríum er bætt við.

Farðu „Lágt eða ekkert“ með natríumlausum eða natríumsnauðum matvælum
Athugaðu næringarstaðreyndir Panelsexternal hlekkinn á matarílátum til að bera kennsl á natríummagn. Þú getur jafnvel fundið lítið salt (eða saltlaust) útgáfur af uppáhalds snakkinu þínu, eins og kartöfluflögum og hnetum, í mörgum matvöruverslunum. Þú gætir líka viljað fylgjast með natríuminntöku þinni með því að bera það saman við ráðleggingar í leiðbeiningum um mataræði, sem ráðleggur fullorðnum að neyta minna en 2.300 milligrömm af natríum á hverjum degi sem hluti af heilbrigðu matarmynstri. Það jafngildir um það bil 1 teskeið af matarsalti á dag.

Takmarkaðu krydd
Takmarkaðu krydd eins og salatsósu, tómatsósu, grillsósu og heita sósu. Íhugaðu jafnvel að takmarka natríumsósu og teriyaki sósu, sem ætti að nota í sama magni og matarsalt. Dragðu úr þessum „föstu matvælum“ og saltu meðlæti eins og kimchi, súrkáli, ólífum og súrkáli. Einnig er góð hugmynd að skipta út venjulegu salti sem þú ert með á heimilinu fyrir kalíumklóríð byggt krydd, þar sem það inniheldur minna natríum og getur hjálpað þér að bæta kalíum fyrir þig og fjölskyldu þína.

Notaðu fleiri jurtir og krydd
Auktu bragðið með kryddjurtum, kryddi, sítrónu, lime, ediki eða saltlausum kryddblanda í stað salts eða salts krydds eins og sojasósu, kryddblöndur eða súpublöndur. Byrjaðu á því að skera salt í tvennt og vinnðu þig í átt að heilbrigðum staðgöngum. Nýleg rannsókn leiddi í ljós að minna salti í mat getur dregið úr hættu á að fá hjartasjúkdóma, sérstaklega hjartabilun og blóðþurrðarsjúkdóma.

Vottorð okkar

Fyrirtækið okkar hefur fengið eftirfarandi vottorð:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Verksmiðjan okkar

Þetta er mynd af verksmiðjunni okkar:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

Algengar spurningar

Sp.: Er óhætt að neyta kalíumklóríðsalts?

A: Kalíumklóríðsölt (kalíumsölt) eru örugg fyrir almenning þegar þau eru notuð í hófi sem hluti af daglegu mataræði, þar sem umfram kalíum skilst auðveldlega út um nýrun. Einstaklingar með sjúkdóma sem hindra útskilnað kalíums, eins og þeir sem eru með langt genginn langvinnan nýrnasjúkdóm, ættu að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann til að fá leiðbeiningar um hvernig eigi að innlima kalíumsölt (K sölt) á öruggan hátt í mataræði þeirra.

Sp.: Hvað er lágnatríumsalt?

A: Þó að matarsalt innihaldi um það bil 100% natríumklóríð, er lægra natríumsalt venjulega skipt út fyrir hluta af natríumklóríðinu fyrir önnur steinefni eins og kalíumklóríð og lækkar þannig natríuminnihald þess. Kalíumklóríð er náttúrulegt saltefnasamband sem er oftast fengið úr sjó eða jörðu. Notkun kalíumsalts (K-salts) veitir viðbótarávinning ofan á natríumminnkun. Það hjálpar til við að bæta við kalíuminntöku, sem er nú 2.500 mg/dag, undir ráðlögðum 3.500 mg/dag í 4.700 mg/dag3,4. Kalíum vinnur ásamt natríum til að stjórna blóðþrýstingi og hjálpar til við að draga úr hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma. Þegar það er notað beint í staðinn fyrir matarsalt getur kalíumsalt (K-salt) dregið úr natríuminnihaldi í matvælum um um 30% án þess að skerða bragðið.

Sp.: Af hverju er salt svona slæmt fyrir mig?

A: Salt er ekki slæmt. Þess í stað þarf líkami þinn salt og kalíum, sem dælir vökva inn og út úr öllum frumum þínum á smásjáanlegu stigi. Rétt magn af natríum getur valdið því að vöðvarnir dragast saman og taugarnar spenntar. Þeir stjórna einnig vökvamagni líkamans til að koma í veg fyrir ofþornun. En jafnvægið milli steinefna er viðkvæmt. Að neyta of mikið salt eða kalíum er hættulegt. Til dæmis, þegar þú borðar of mikið af saltan mat getur umfram vökvi byrjað að safnast upp í blóðinu. Nýrun geta ekki síað allan vökvann út, svo hann helst í æðum þínum og þenir veggi þeirra.

Sp.: Hvar get ég notað saltuppbót?

A: Þú getur notað saltauppbót eins og borðsalt við máltíðir og í snarl eins og popp. Einn galli er að kalíumklóríð getur bragðast biturt eða málmkennt fyrir sumt fólk. Það er best fyrir þig að byrja smátt. Þó að þú getir eldað og bakað með saltauppbót geturðu ekki bakað án salts að öllu leyti eða ákveðin efnahvörf munu ekki eiga sér stað. Til dæmis þegar brauð er bakað þarf salt til að gera gerið rétta gerjun og koma í veg fyrir að deigið verði of klístrað. Góðu fréttirnar eru þær að kalíum virkar alveg eins og salt. En til að forðast bitur bragð í bakaðri vöru, skiptu ekki meira en 20 prósent af venjulegu salti út fyrir saltuppbót.

Sp.: Eru saltuppbótarefni besti kosturinn til að draga úr saltneyslu?

A: Það er bara einstakt. Þú getur líka notað fleiri kryddjurtir og krydd, svo og krydd eins og sítrónusafa og kryddað edik. Þú getur fundið margar mismunandi saltlitlar blöndur af saltu kryddi á netinu.

Sp.: Hversu mikið ættir þú að takmarka saltneyslu þína?

A: American Heart Association mælir með því að flestir fullorðnir neyti ekki meira en 2.300 milligrömm af natríum á dag, en helst ekki meira en 1.500 milligrömm á dag. En mundu að mest af natríum í mataræði þínu kemur frá unnum matvælum og veitingastöðum, ekki salthristaranum.

Sp.: Af hverju þurfum við að draga úr natríum?

A: Þetta er stór þáttur í hjarta- og æðasjúkdómum og heilablóðfalli og hækkunin á við um alla undirhópa aldurs, kyns og þjóðernis. Mörg matvæli sem fólk neytir inniheldur umtalsvert magn af natríum, þó að það sé kannski ekki alltaf augljóst sem salt þar sem þeim er bætt við ekki bara fyrir bragðið heldur einnig sem rotvarnarefni. Það er líka umtalsvert magn af salti í algengum staðbundnum réttum eins og kjúklingahrísgrjónum, flöskum eða niðursoðnum sósum, deigum og dressingum, súrsuðu grænmeti og snakki eins og franskar og hnetur.

Sp.: Hvað er í lægra natríumsalt valkostum? Af hverju eru þau heilbrigðari?

Svar: Valkostir með lægra natríumsalt eru vörur þar sem natríumklóríð er skipt út fyrir val eins og kalíumklóríð, sem er oftar notað í vörur eins og K-salt. Þessir kostir hafa 30 prósent minna natríuminnihald án þess að skerða bragðið. Hár natríumstyrkur í blóði stuðlar að vökvasöfnun, hækkar blóðþrýsting og þenir æðaveggi. Slagæðaveggir þykkna til að takast á við álagið, þrengja rýmið inni í slagæðum og auka þannig hættuna á hjartaáfalli og heilablóðfalli. Kalíum er þekkt fyrir að hjálpa til við að stjórna blóðþrýstingi og því fylgir kalíumsölt ekki sömu áhættu fyrir hjarta- og æðasjúkdóma eins og natríumsölt.

Sp.: Hvernig get ég gengið úr skugga um að maturinn minn sé frábær á bragðið ef ég nota minna salt eða skipti yfir í natríumsnauða kosti?

A: Það er hægt að skipta út venjulegu salti fyrir saltsnautt krydd, sem getur dregið verulega úr natríuminntöku án þess að hafa áhrif á bragðið. Þessi „stealth“ saltuppbótaraðferð hefur engin mikil áhrif á bragðið og er að öllum líkindum besta aðferðin sem til er nú til að draga úr natríuminntöku og blóðþrýstingi íbúa. Rannsóknir sýna að eftir tvo til þrjá mánuði á mataræði sem dregur úr heildarnatríuminnihaldi um 30 til 50 prósent, þróar fólk með sér val á saltminna mat. Þess vegna er hægt að stilla góminn smám saman að saltsnauðum mat.

Sp.: Eru saltvalkostir hollir?

A: Saltuppbótarefni geta verið áhrifarík leið til að lækka blóðþrýstinginn og berjast gegn hjartasjúkdómum. En sérfræðingar vara við því að ofnotkun á tilteknum saltauppbótum eða valkostum getur verið hættuleg fyrir sumt fólk.

Sp.: Hver er ráðleggingin fyrir lítið natríum?

A: Snakk á ósaltaðar hnetur í stað saltaðra kringla eða franskar. Prófaðu að elda ferskan eða frosinn kjúkling, magurt kjöt eða sjávarfang í stað þess að kaupa sælkjöt eða pylsur. Farðu í ferskt grænmeti, frosið grænmeti án sósu eða niðursoðið grænmeti með minna natríum.

Sp.: Hvernig virkar lágt natríumsalt?

A: Kalíum-innihaldandi lágnatríumsölt innihalda lægri styrk natríums með því að skipta þeim fyrst og fremst út fyrir kalíum eða önnur steinefni. Kalíum-innihaldandi Lágnatríumsölt geta samtímis dregið úr natríuminntöku og aukið kalíuminntöku.

Sp.: Af hverju að takmarka natríuminntöku?

A: Ein helsta orsök háþrýstings hjá fullorðnum er of mikið af natríum í fæðunni. Natríum er nauðsynlegt næringarefni sem þarf í litlu magni til að viðhalda heilbrigðu jafnvægi líkamsvökva og til að hjálpa vöðvum og taugum að virka rétt. Hins vegar getur of mikið natríum valdið því að vökvi safnast upp í æðum, sem neyðir hjartað til að vinna erfiðara við að dæla meira blóði um líkamann og valdið því að blóðþrýstingur hækkar á meðan. Mikið magn af natríum er bætt í marga unna, pakkaða, tilbúna og veitingamat. Til dæmis, meira en 75 prósent af natríum sem Bandaríkjamenn neyta kemur frá þessum tegundum matvæla, ekki salthristara.

Sp.: Er kalíumklóríð gott fyrir mig?

A: Kalíumklóríð inniheldur kalíum, steinefni sem hjálpar til við að lækka blóðþrýsting. Þess vegna gæti sambland af minni natríuminntöku og aukinni kalíumuppbót gert saltuppbótarefni að heilbrigðu vali fyrir marga. Hins vegar ættu sumir að forðast auka kalíum sem finnast í saltuppbót. Fyrir fólk með sjúkdóma eins og nýrnasjúkdóma, hjartasjúkdóma, lifrarsjúkdóma og sykursýki geta saltuppbótarefni aukið kalíummagn í blóði í hættulegt magn. Auk þess geta saltuppbótarefni hækkað kalíum í blóði einstaklings í óhollt magn ef þeir taka ákveðin blóðþrýstingslyf, þar á meðal ACE hemla og kalíumsparandi þvagræsilyf. Ef þú ert að íhuga að nota saltuppbót ættir þú að ræða við lækninn þinn eða heilbrigðisstarfsmann.

Sp.: Hver þarf lítið natríum?

A: Heilbrigt magn af natríum í mataræði inniheldur færri en 2,3 grömm (2300 milligrömm, eða um það bil magn natríums í einni teskeið) af natríum á hverjum degi. Fólk með ákveðna sjúkdóma eins og háan blóðþrýsting, nýrnasjúkdóma og hjartavandamál getur notið góðs af mataræði sem er minna í natríum.

Sp.: Af hverju skiptir lítið natríum máli?

A: Það eru sterkar vísbendingar um að natríumlækkun lækki blóðþrýsting hjá fólki með eðlilegan blóðþrýsting og góðar vísbendingar um að neysla á natríumsnauðri fæðu lækki blóðþrýsting hjá börnum.

Sp.: Er kalíumklóríð öðruvísi á bragðið en salt?

Svar: Saltuppbótarefni sem eingöngu eru unnin úr kalíumklóríði líta út eins og venjulegt salt og hafa saltbragð, en innihalda núll natríum. En kalíum virkjar ekki sömu bragðfrumurnar og natríum, þess vegna kvartar fólk yfir því að þessi staðgönguefni skilji oft eftir sig biturt eða málmkennt eftirbragð.

Sp.: Hvernig bragðast kalíumklóríð borðsalt?

A: Þeir hafa saltbragð. En það er ekki hægt að nota kalíumklóríð í ótakmörkuðu magni þar sem í hærra magni missir það getu sína til að flytja salt og getur haft óbragð, oft lýst sem beiskt, efnafræðilegt og málmkennt.

Sp.: Hver er ávinningurinn af kalíumsalti?

A: Kalíumklóríð er viðbót sem getur meðhöndlað lágt kalíummagn eða blóðkalíumlækkun. Kalíum er steinefni sem er til staðar í flestum frumum manna. Það er tegund af salta sem hjálpar til við taugastarfsemi, hreyfingu vöðva, stjórnun hjartsláttar og fleira. Lítið kalíum getur valdið blóðkalíumlækkun, sem getur verið alvarlegt.

Sp.: Hvað er kalíum í kryddi?

A: Margir framleiðendur nota kalíumklóríð þegar þeir eru að móta natríumnatríumsnauðu vörur. Þessi saltiuppbót er valkostur fyrir kryddjurtir fyrir framleiðendur sem vilja draga úr natríum, en viðhalda bragði með því að nota kalíumklóríð til að líkja eftir salti (natríumklóríði) í matvælum.

Sem einn af fagmannlegustu framleiðendum og birgjum saltkrydds í Kína erum við með góða þjónustu og stundvísa afhendingu. Vinsamlegast vertu viss um að kaupa hágæða saltkrydd á samkeppnishæfu verði frá verksmiðjunni okkar.