Hvaða gervi sætuefni hefur minnstu áhrif á blóðsykur?

Kynning

Með auknu algengi sykursýki og offitu hefur notkun gervisætuefna orðið algengari sem valkostur við sykur. Hins vegar þarf fólk með sykursýki að vera meðvitað um hvernig þessi sætuefni hafa áhrif á blóðsykursgildi þeirra. Í þessari grein munum við kanna hvaða gervisætuefni hefur minnst áhrif á blóðsykur.

Hvað eru gervisætuefni?

Gervisætuefni, einnig þekkt sem næringarlaus sætuefni, eru tilbúnar sykuruppbótarefni sem eru margfalt sætari en venjulegur sykur. Þau eru oft notuð í matvæli og drykki sem eru markaðssettir sem „mataræði“ eða „kaloríusnauðar“ vörur. Sum algeng gervisætuefni eru:

- Aspartam (td Equal, NutraSweet)
- Sakkarín (td Sweet''N Low)
- Súkralósi (td Splenda)
- Stevia (td Truvia, PureVia)
- Asesúlfam kalíum (td Sweet One)

Hvernig hafa gervisætuefni áhrif á blóðsykur?

Ólíkt sykri hækka gervisætuefni ekki blóðsykur vegna þess að þau eru ekki kolvetni. Þess í stað örva þeir bragðlaukana á tungunni og gefa sætt bragð án þess að hafa áhrif á blóðsykursgildi. Þetta gerir þá að góðum valkosti fyrir fólk með sykursýki sem vill fullnægja sætu tönninni án þess að hafa áhrif á blóðsykursgildi þeirra.

Hins vegar geta sum gervisætuefni haft áhrif á aðra þætti efnaskipta eða haft aðra hugsanlega heilsufarsáhættu. Til dæmis hafa sumar rannsóknir bent til þess að gervisætuefni geti truflað getu líkamans til að stjórna matarlyst og fæðuinntöku, sem leiðir til þyngdaraukningar. Aðrar rannsóknir hafa bent til þess að sum gervisætuefni geti breytt örveru í þörmum, sem gæti haft neikvæðar heilsufarslegar afleiðingar.

Hvaða gervisætuefni hefur minnst áhrif á blóðsykur?

Meðal fimm algengra gervisætuefna sem taldar eru upp hér að ofan er almennt talið að stevía hafi minnst áhrif á blóðsykursgildi. Stevia er unnið úr laufblöðum suður-amerískrar plöntu og hefur verið notað sem náttúrulegt sætuefni um aldir. Það er hitaeiningalaust og hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi.

Súkralósi er einnig hitaeiningalaust sætuefni og hækkar ekki blóðsykur. Það er almennt notað í vörur eins og matargos og sykurlaust tyggjó.

Aspartam og asesúlfam kalíum eru einnig kaloríulaus sætuefni sem hækka ekki blóðsykur. Hins vegar geta sumir verið viðkvæmir fyrir þessum sætuefnum og upplifað aukaverkanir eins og höfuðverk.

Sakkarín er elsta gervi sætuefnið á markaðnum og er einnig hitaeiningalaust. Hins vegar hafa sumar rannsóknir bent til þess að neysla á miklu magni af sakkaríni gæti aukið hættuna á krabbameini í þvagblöðru hjá mönnum.

Niðurstaða

Á heildina litið er stevía það gervi sætuefni sem hefur minnst áhrif á blóðsykursgildi. Hins vegar er mikilvægt að muna að ekki ætti að treysta á gervisætuefni sem eina lausn til að stjórna sykursýki eða þyngdartapi. Jafnt mataræði og regluleg hreyfing eru enn bestu tækin til að viðhalda góðri heilsu. Að auki ættu allir sem hafa áhyggjur af notkun gervisætuefna að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann.