Hver er hollasta sykuruppbótin?

Hver er hollasta sykuruppbótin?

Sykur er ástsælt hráefni sem finnst í mörgum af uppáhalds matnum okkar og drykkjum. Hins vegar getur óhófleg neysla á sykri leitt til ýmissa heilsufarslegra vandamála eins og offitu, sykursýki og hjartasjúkdóma. Þess vegna eru margir að snúa sér að sykuruppbót sem hollari valkostur. Þar sem svo margir valkostir eru í boði á markaðnum getur verið krefjandi að ákvarða hvaða sykuruppbót er hollasta valið. Í þessari grein munum við kanna og bera saman nokkra vinsæla sykuruppbót til að finna svarið við þessari spurningu.

1. Stevía

Stevia er náttúrulegt sætuefni unnið úr laufum Stevia rebaudiana plöntunnar. Það hefur náð vinsældum sem sykuruppbótarefni vegna núllkaloríuinnihalds og getu þess til að sæta mat og drykki. Stevia er einnig þekkt fyrir að hafa óveruleg áhrif á blóðsykursgildi, sem gerir það að hentuga valkost fyrir einstaklinga með sykursýki.

Rannsóknir hafa sýnt að stevía er almennt öruggt til neyslu. Hins vegar geta sumir einstaklingar fundið fyrir vægt eftirbragði þegar þeir nota stevíu sem sykuruppbót. Það er athyglisvert að stevía er miklu sætari en sykur, svo aðeins lítið magn þarf til að ná æskilegu sætustigi.

2. Munkur Ávöxtur Þykkni

Munkávaxtaþykkni, einnig þekkt sem luo han guo, er annar náttúrulegur staðgengill sykurs. Það er dregið af Monk ávöxtum, sem er innfæddur í Suðaustur-Asíu. Eins og stevía, er munkaávaxtaþykkni kaloríulaust og hefur ekki marktæk áhrif á blóðsykursgildi. Það er oft notað í samsettri meðferð með öðrum sætuefnum eða fyllingarefnum til að ná sykurlíkara bragði og áferð.

Munkávaxtaþykkni hefur náð vinsældum fyrir hæfileika sína til að veita sætleika án þess að vera beiskt eftirbragð. Það hentar einstaklingum sem eru að reyna að minnka sykurneyslu sína eða stjórna blóðsykri. Hins vegar er nauðsynlegt að lesa vörumerki vandlega, þar sem sum munkaávaxtasætuefni sem eru fáanleg í verslun geta innihaldið viðbætt innihaldsefni eða fylliefni.

3. Erythritol

Erythritol er sykuralkóhól sem kemur náttúrulega fyrir í sumum ávöxtum og gerjuðum matvælum. Það hefur sætt bragð og áferð svipað og sykur. Erythritol inniheldur aðeins brot af hitaeiningum sem finnast í sykri og hefur ekki marktæk áhrif á blóðsykursgildi, sem gerir það að vinsælu vali fyrir fólk á lágkolvetna- eða ketógenískum mataræði.

Einn helsti kostur erýtrítóls er að það þolist vel af flestum einstaklingum, jafnvel í miklu magni. Ólíkt sumum öðrum sykuralkóhólum er ólíklegt að erýtrítól valdi meltingarvandamálum eins og uppþembu eða niðurgangi, sérstaklega þegar það er neytt í hófi. Hins vegar getur of mikil neysla á erýtrítóli haft hægðalosandi áhrif fyrir suma einstaklinga.

4. Xýlitól

Xylitol er annað sykuralkóhól sem er mikið notað í stað sykurs. Það kemur náttúrulega fyrir í mörgum ávöxtum og grænmeti og hefur svipaða sætleika og sykur. Xylitol hefur náð vinsældum fyrir getu sína til að efla tannheilsu, þar sem það hindrar vöxt baktería sem valda tannskemmdum.

Þó að xylitol sé almennt notað í tyggigúmmí, tannkrem og munnhirðuvörur, er einnig hægt að nota það í matreiðslu og bakstur. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að xylitol er eitrað fyrir hunda. Gæludýraeigendur ættu að tryggja að vörur sem innihalda xylitol séu geymdar þar sem loðnu vinir þeirra ná ekki til.

5. Allúlósi

Allulose, einnig þekktur sem D-psicose, er sjaldgæfur sykur sem kemur náttúrulega fyrir í litlu magni í sumum matvælum. Hann hefur svipað bragð og áferð og sykur en inniheldur aðeins brot af hitaeiningunum. Allúlósi hefur ekki marktæk áhrif á blóðsykur eða insúlínmagn, sem gerir það hentugt fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem fylgja lágkolvetnamataræði.

Einn af kostum allúlósa er að hann hegðar sér eins og sykur hvað varðar brúnun og gefur skemmtilega munntilfinningu í bakkelsi og frosnum eftirréttum. Hins vegar er rétt að hafa í huga að allúlósi er dýrari en önnur sykuruppbótarefni og er kannski ekki eins aðgengilegur.

Niðurstaða

Að lokum eru nokkrir sykuruppbótarefni á markaðnum, hver með sína kosti og galla. Stevía og munkaávaxtaþykkni eru náttúruleg sætuefni með núll kaloríur og lágmarks áhrif á blóðsykursgildi. Erythritol og xylitol eru sykuralkóhól sem hafa sætt bragð og áferð svipað og sykur, þar sem erythritol þolist betur í meira magni. Allulose, sjaldgæfur sykur, hefur svipað bragð og áferð og sykur en er dýrari.

Þegar þú velur sykuruppbót er mikilvægt að huga að óskum hvers og eins, mataræðisþörfum og hvers kyns heilsufari. Hófsemi er lykilatriði og það er alltaf góð hugmynd að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða skráðan næringarfræðing áður en þú gerir verulegar breytingar á mataræði þínu. Mundu að þrátt fyrir að þessi sykuruppbótarefni séu talin hollari valkostir, ætti samt að neyta þeirra í hófi sem hluti af jafnvægis lífsstíl.